|
|
Kip Piripiri
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine verse kippen [elk ongeveer 800 g],
zout,
1 theelepel cayennepeper,
75 gram boter,
eventueel teentje knoflook.
Voorbereiding:
Snijd de kippen doormidden. Sla de halve kippen wat platter en bestrooi ze met zout. Doe de cayennepepe [piripiri] in een kommetje. Smelt de boter en giet deze erbij. Knijp eventueel het teentje knoflook erboven uit.
Bereidingswijze:
Bestrijk de halve kuikens aan beide kanten met dit mengsel. Leg de stukken braad kuiken op een grillrooster met lekbak eronder en grilleer ze, onder af en toe keren en bestrijken met de boeter, in ongeveer 35 minuten gaar en bruin.
|
|
|